Eine tolle Art Obst haltbar zu machen ist das trocknen, meist durch Dörren. Doch es gibt eine innovative, schonendere Methode: das Entfeuchten. Mit einem relativ einfachen selbstgebauten System lässt sich Obst auf natürliche Weise trocknen – ganz ohne hohe Temperaturen und Qualitätsverlust. Warum Dörren nicht immer ideal ist Beim klassischen Dörren wird Obst über längere Zeit bei Temperaturen zwischen 50 °C und 70 °C getrocknet. Dabei gehen jedoch oft wertvolle Aromen, Vitami

Eine Idee, eine Vision. Das erste Jahr mit unserer Sonnenweide ist vorüber. Anfang des Jahres planten wir eine neue Weide für unsere...